Las ensaladas son el acompañamiento ideal. Pueden ir aliñadas con aceite, vinagre y sal o con alguna de las cientos de salsas que hay en el mercado. Hace poco descubrí la salsa de miel y mostaza. Tiene un punto picante pero está deliciosa. Los frutos...

Mi "momento Ratatuille" más significativo suele pasar cuando les preparo a mis peques para cenar huevo "migao". (Con lo de mi "momento Ratatuille" me refiero a una de las últimas escenas de la película Ratatuille de disney. Cuando el crítico gastronómico...

Suelo usar mucho el puré de patatas porque a mis hijos les encanta. Lo uso de acompañamiento en las cenas y para hacer pastel de carne o de pescado. En vez de la bechamel la capa de arriba del pastel estaría compuesta de puré de patatas. Con el puré de...

Siempre que hago albóndigas, me sobran. Claro que puedo congelarlas, pero personalmente no me gustan como quedan las patatas al descongelarse. Así que prefiero aprovecharlas. Troceo las albóndigas que me han quedao en cuatro partes, le añado jamón a tacos...

Supongo que todo el mundo sabe hacer albóndigas. Este tipo de guisos son los que a mí me gustan hacer a fuego lento durante un tiempo prolongado al igual que ocurría con los chocos con patatas y habas. Yo las albóndigas las compro hechas. Sé que hay personas,...

Por las noches me dá mucha pereza cocinar y las pechugas a la plancha son una opción rápida y sencilla. Suelo hacerlas aderezadas con un poco de aceite, un poco de vino, un poco de limón, un poco de sal y ajo en polvo, todo por por ambos lados. Pero hace...

Todo el mundo sabe hacer la lasaña. No voy a enseñaros nada nuevo pero creo haber conseguido la fórmula en la cual invirtiendo el menor tiempo posible en su preparación salga igual de exquisita que siempre. Para eso ayuda mucho haber nacido en esta época...

El cuscús es lo mejor. Rápido de hacer y admite cualquier combinación casi como el arroz, aunque es muchísimo más rápido de cocinar. Lo uso mucho como aprovechamiento, es decir cuando sobra algo de comida pero no la suficiente. Los fines de semana a veces...

Este plato es muy típico de huelva. Es muy fácil de hacer, pero son de aquellas comidas que prefiero hacerlas a fuego lento durante un lapsus de tiempo elevado. Claro, que puede hacerse en la olla rápida o en la olla expres. Para mi gusto haciéndolo a...